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黑枸杞食用方式

时间:2020-01-06 16:33:43 作者:黑枸杞 阅读:3

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  目前黑枸杞已经被人们当做了一种滋补身体,保养保健的流行药材,很多人都喜欢用黑枸杞泡水泡酒饮用,以及煲汤等方式,其实黑枸杞的食用方法有很多的,而每种方法的给我们带来的营养价值是不一样的,那么黑枸杞都有那些吃法呢?那种吃法是最好的、最有营养、最能被我们人体更好的吸收呢?

  黑枸杞食用方式

  直接咀嚼、泡水泡酒、入药、烹饪等

  黑枸杞怎样食用最有效:

  一、不要过量食用

  现在,很多关于黑枸杞毒性的动物实验证明,黑枸杞是非常安全的食物,里面不含任何毒素,可以长期食用。但任何滋补品都不要过量食用,黑枸杞也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃8克左右的黑枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃15克左右,如果再过量食用就会产生-定的副作用

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  二、直接嚼着吃效果更好

  用稀牌黑枸杞泡水或煲汤时,其中的药效并不能完全发挥出来,而且花青素还易挥发。由于受水温、浸泡时间等因素的影响,黑枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼,对黑枸杞中营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥黑枸杞的保健效果。但嚼服黑枸杞时要注意,在吃的数量上最好减三分之,否则容易滋补过度。

  具体食用方式:

  1、黑枸杞嚼着吃:黑枸杞既可以直接当干果吃,会有淡淡的香甜感,像平时吃的葡萄干。用黑枸杞泡水或煲汤时,其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响,黑枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼,对黑枸杞中营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥黑枸杞的保健效果。

  2、泡水:

  (1)、用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素,建议50-65度水温)冲泡。当营养成分和花青素释放完之后,部分果实会星略透明的白色。

  (2)、 黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色,在酸性水中侵泡呈现紫色色,所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色,矿泉水冲泡是紫色。

  (3)、黑枸杞冲泡后,弥漫着浓浓的蓝色或者紫色,是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用,直到把水喝清,再把黑枸杞吃掉。

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  3、泡酒用上好白酒500克,放入50克野生黑枸杞,放置阴凉处一周即可饮用。但由于受到水温,浸泡时间,以及酒精和各种有机物、醛类、羧酸、酯类等限制,黑枸杞中有效成分不能完全挥发,只能部分释放在酒中。

  4、入药:按照医生的处方酌情入药。

  5、黑枸杞煲汤:用黑枸杞煲汤是他的正确吃法,在用它煲汤的时候,可以搭配自己喜欢的肉类食材,但肉类食材在入锅以前应该剁成块状,并入沸水焯烫,放到锅中以后,再加入适量葱姜和清水一起炖开,炖半小时以后,才能把洗净的黑枸杞放到锅中一起煲,煲煲好以后取出吃肉喝汤就能滋补强壮身体。

  6、黑枸杞煮粥:黑枸杞还能用来煮粥,再用它煮粥时应该先用温水把它洗净,然后再准备适量的大米,小米,红枣和桂圆以及冰糖等食材,把准备好的食材用清水淘洗干净,放到粥锅中,再放入冰糖和清水加热煮开,用小火慢慢熬,20分钟以后把洗好的黑枸杞放锅一起煮,等粥煮好以后关火取出降温就能食用。

  综上所述:黑枸杞作为一种滋补佳品,无论怎么吃都是很有价值的,但是通过小编的介绍,我相信大家也知道黑枸杞直接咀嚼是最好的选择,可以对黑枸杞中的营养成分的吸收会更充分,更有利于发挥黑枸杞的保健作用


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